酱香仔鸭美食菜谱

酱香仔鸭的做法北京军海癫痫病医院

[db:原料]菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 脚气食谱 营养不良食谱 酱香仔鸭的主料：鸭750克酱香仔鸭的调料：姜10克,大葱10克,甜面酱20克,盐4克,酱油8克,味精2克,白砂糖5克,江米酒5克酱香仔鸭的做法:1. 姜洗净切片，葱洗净切节；2. 仔鸭杀后，去毛，去内脏，漂洗去血水，入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时，待用；3. 码好味的鸭入沸水锅氽去血水，再入盆，淋入制好的酱卤汁，上笼蒸约1小时，取出晾冷，改刀装盘，淋适量酱汁即可。