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小白菜的功效和作用_养生有什么作用与功效

小白菜的功效和作用北京军海癫痫病医院

【导读】小白菜的功效和作用,小白菜又名不结球白菜,是十字花科大白菜的变种。原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多,那么你对小白菜的功效和作用了解多少呢。

小白菜的功效和作用

1.提供营养、强身健体

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。


小白菜的功效和作用

3.润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4.防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。


小白菜的功效和作用

5.清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

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小白菜作为我们的家常菜,它时常走进我们的生活,我们的饭桌。可是,我们却不知道小白菜原来是东南亚的产物。但是,如今在我们的种植已经十分的繁多,据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。可是,你真的了解你平时食用的小白菜吗?今天我们了解一下小白菜不能与什么同时食用。

小白菜不能和什么一起吃

小白菜+兔肉:兔肉中含有大量的氨基酸的同时,兔肉性凉,小白菜里面有很多碱性阳离子,还益于助消化,一起吃人体的功能肠胃受不了,容易引起腹泻和呕吐。

小白菜+黄瓜:黄瓜里有可能破坏维生素C的酶,而小白菜里含有丰富的维生素,两者同时食用会降低对维生素c的吸收。

小白菜+醋:醋是酸性调味剂,两者同时食用的话会造成营养流失。

小白菜宜和什么一起吃

小白菜+香菇:蘑菇富含氨基酸,能够很好的促进营养的吸收,营养价值高的同时,富含大量的维生素,并且蘑菇味鲜,维生素D含量高,有利于骨质的健康,两者同时食用有助于美容养颜.还可以减肥.是非常好的减肥食物。

小白菜+猪肉:猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳,有润肠胃、补肾气的功效,同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸,也可以增强体质。

小白菜+虾皮:虾皮中镁元素的含量巨大,镁可以调节心脏,保护心血管等。虾皮缓解神经衰弱,虾皮中一种非常强的抗氧化剂,名曰虾青素。两者相互结合可以达到开胃的效果、也能使人体全面的吸收,两者搭配可使营养更加全面。

哪些人不适宜吃小白菜

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食

因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,达到润肠通便的效果,所以大便稀溏者最好也不要食用。

小白菜的营养成分

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜的含钙量是其大白菜含量的2倍,维生素C含量约为3倍,而胡萝卜素含量则高达74倍。

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨头发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,多吃小白菜有助于帮助心态保持平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,对于荨麻疹的消退很有显著的疗效。

小白菜的功效作用

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高,是防治人体缺乏维生素D患病后的理想蔬菜。其中包括小儿缺钙所导致的骨软、发秃,同时它也有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内后,与体内脂肪结合,可防止血浆胆固醇的形成,因为它使胆固醇代谢物胆酸排出体外,减少了动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,并且还有丰富的维生素C,维生素C是美白的重要元素,它可以防止皮肤粗糙及色素沉着,从而使皮肤变得亮洁,达到了延缓衰老的目的。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

6、通肠利胃

小白菜富含维生素c和钙元素,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。小白菜微寒微苦,还具有润肠通便,治胃养胃等功效。对胃病等疾病有止痛,促进愈合的疗效。

小白菜的食谱推荐

1、小排骨炖白菜

做法:将500g排骨洗净去血水,准备花椒5克,八角5粒,香叶5片,姜,桂皮,葱少许,和适量的盐。将排骨放入锅中,放入适量的水,加调味品,小火慢炖。小白菜洗净,切断备用。待排骨煮至八九分熟后,加入小白菜,放入盐后,再煮两分钟后,出锅即可。

功效:排骨具有补肾、对补气血效果优良、同时也具有润燥的疗效。而小白菜具有促进骨骼生长发育,增强人体免疫力的功能、对于眼睛保护的效果十分的明显,而花椒的品性温和,也具有止泻、止痛的效果。三者结合将营养牢牢结合。

2、小白菜豆腐汤

做法:将200g的豆腐切成方块,将葱姜蒜切碎备用。将200g小白菜洗净切块后备用。将锅烧开后,将油烧热,将葱姜大蒜放入锅中爆炒,锅中加入水,三分钟后,往锅里加入豆腐,煮大概三分钟后,加入切好的小白菜,不断地搅拌,待汤汁浓稠后,加入鸡精盐等调味品。焖一会儿即可出锅了。

功效:豆腐的功效就是清热泻火、还可以解开身体上的毒素,对身体中的气血也有好处。小白菜促进身体的生长和发育,同时也能增强人体的免疫力、对于眼睛的也能起到保护作用。葱白同时也具有解毒的功效、大量吃葱白也可以使人体发汗。

3、蒜蓉小白菜

做法:准备小白菜适量,花生油适量,盐,鸡精,生抽,大蒜等等。锅中烧水加入适量的小白菜,将白菜焯熟,将小白菜从锅中取出,用凉水过凉,捞出控水。锅中烧油加入一半捣蒜的大蒜兰州哪家癫痫病医院可靠,将锅炒香,将控干的小白菜加入锅中,放入盐,花生油,鸡精,生抽炒匀。之后再加入另一半大蒜,炒两分钟就后就可以出锅了。

功效:小白菜具有促进身体生长发育的功能,同时也可以增强人身体的免疫力,小白菜中富含大量的维生素C,对于美白也有一定的效果,对皮肤保养的效果也有良好的效果,而花生油能够降低血脂,同时也能改善血液循环、对于小朋友的智力它提升有一定效果。

小白菜作为我们的家用常菜,但是由于其营养价值丰富,富含大量的维生素,和大量的微量元素,也是我们可以选择进补营养的选择之一。小白菜适宜大多数人群进食,但是因为它具有润肠通便的的效果,所以大便稀溏者应减少进食,看完这篇文章,相信您能有所了解。

小白菜丸子汤是我们非常喜欢喝的一种食品,不仅味道非常的好,而且营养也是比较丰富的,但对于一些主妇来说,对于小白菜丸子汤可能没有做过,那么小白菜丸子汤怎么做好吃呢?有很多朋友这样问,接下来小编将为大家做出详细的介绍,希望通过介绍以后能给各位在做法方面提供一些参考。

小白菜丸子汤做法一:

原料:

准备半斤鲜猪肉馅,半斤小白菜,鸡蛋一枚,适量的盐,料酒,胡椒粉,味精,葱花等调味料;

做法:

1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐,料酒,胡椒粉,味精,葱花等调料腌制20分左右。

2、水烧开后就可以下丸子了,用汤匙一勺一勺的下锅,将飘起的白沫用勺子捞出。

3、过几分钟后加入洗净的小白菜。

4、水再次烧开后放入少许盐,鸡精,少许酱油调色,就可以出锅品尝了

小白菜氽丸子营养丰富,其中的小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。

小白菜丸子汤做法二:

1请把准备好的猪肉清洗干净剁成肉馅。鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用。小白菜洗净控水。

2姜泥,花椒面,鸡蛋清,香油加入到肉馅中。搅拌均匀。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。

3握取适量肉馅,从食指和大拇指之间挤出近圆形。挤好后,汤锅坐冷水小火,依次将丸子放入冷水中。

4加两片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飘起。加入小白菜,盐,几滴香油,胡椒粉调味,再煮10-15分钟即成。

5要想丸子有Q感弹牙不散,亲身感受非常有用的三招儿:1,肉馅里加入一个蛋清,能让丸子嫩而不发散。2,一定要搅打到有抱团感,肉丸才会有弹性。3,丸子记得冷水下锅小火煮,即能保持形状,又能里外全熟。

小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜,清淡的汤水里,有荤有素,肉丸解馋,小白菜富含维生素,做汤时加一勺虾粉,还能补充钙质,是非常好的一道保健菜。

以上所介绍的两种方法,希望大家能够借鉴,在平时生活中如果想吃小白菜丸子汤的话,那么不妨自己在家亲手制作,这样做出来的小白菜丸子汤,要比在外面买的更加的健康卫生,制作的方法可参照本文的介绍来进行,希望本文能对想做小白菜丸子汤的朋友提供一些帮助。


小白菜就是我们日常所见的油白菜,又称为青菜。小白菜富含矿物质和维生素,它的营养价值甚至超过大白菜。那小白菜还有什么其他的保健功效呢?下面跟小编一起去看看。

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C.

进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃有助于保持平静的心态。

需要指出的是,小白菜不像大白菜那样可以生吃,用小白菜制作菜肴时,炒、煮时间不宜过长,以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

小白菜是我们常见的大众化蔬菜,其又叫油白菜,其含有丰富的维生素和矿物质,可增强机体免疫力,促进皮肤细胞代谢,对防癌、抗癌有重要意义。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

功效

1.小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

3.小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

4.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

贮存要领

可于阴凉通风处保存,但最好还是放在冰箱里冷藏。存放时忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。

美味佳肴

清炒小白菜

材料:净小白菜100克,食盐、味精适量,享调油5克葱、姜少许。

做法:

1.将净小白菜切成3厘米长的段。

2.锅内放油加热,放葱、姜未煸出香味,放入小白菜、食盐,大火炒熟,放味精,出锅即可。

小白菜排骨汤

用料:小白菜,排骨,油2汤匙,盐1/2汤匙

做法:

1.白菜洗净摘好。

2.排骨斩成5厘米长的段,汆水,捞起待用。

3.葱和香菜洗净,分别切3厘米长的段。

4.烧热宽口瓦煲,下油,爆一下葱段和姜片,倒入排骨,加水,武火煮沸,转小火煲至排骨微烂,下小白菜,沈阳治疗癫痫病什么医院好待菜熟加香菜,下盐调味即可。

功效:汤色乳白,咸香味醇。和中利肠,促进吸收。

祛病小偏方

1. 治疗寻麻疹:小白菜500克,洗净泥沙,甩干水分,每次抓3~5棵在患处搓揉,清凉沁人心脾。每天早晚各1次,数次即可痊愈。

2. 退烧:一旦发烧,可以试着煮点小白菜豆腐汤喝。豆腐中含有石膏成分,可以退烧;小白菜也有清凉减热的功效。不过要记住,烹煮时一定不要加油和盐,否则疗效会受到一定影响。

饮食宜忌

1.小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

2.由于小白菜性凉,所以脾胃虚寒者最好不要多吃。

小白菜含有丰富的营养物质,对于干燥的冬季,有很好的清热作用、有治疗肺热咳嗽、口渴、胸闷等功效,冬季吃它可以做点面食-----小白菜肉馅饼,外皮金黄,馅料十足,肉香味满屋飘,吃到嘴里滋滋流油,那才叫一个美啊。

【治疗肺热咳嗽小白菜肉馅饼】

主料:面粉200g、酵母3g、小白菜500g、肉馅250g、

辅料:酱油20g、盐适量、白糖3g、胡椒粉3g、生姜粉3g、料酒15ml、鸡精少许、香油适量、

步骤:

1.酵母放入温水中混合。面粉准备好。

2.温水酵母和面粉和成稍软的面团。

3.然后发酵备用。

4.小白菜洗净。

治疗肺热咳嗽小白菜肉馅饼

5.猪肉馅准备好。

6.猪肉馅中加入酱油,白糖,料酒,胡椒粉,生姜粉,盐,鸡精,拌均匀。

7.小白菜开水焯烫一下捞出沥干水分。

8.小白菜切碎,加入猪肉馅中,再加入少许盐,香油拌均匀。

治疗肺热咳嗽小白菜肉馅饼

9.发酵面团揉均匀搓条切段。

10.取一份小面团擀成圆皮包入白菜猪肉馅。

11.捏成包子状。

12.然后封口朝下按扁成为小饼。

治疗肺热咳嗽小白菜肉馅饼

13.电饼铛倒油,放入肉馅饼。

14.加盖上下开关打开加热。

15.直到馅饼两面金黄饼熟即可。

治疗肺热咳嗽小白菜肉馅饼

小贴士

这个是发面的馅饼,发面比较容易消化而且馅饼口感喧软。

做馅饼的面团不要太硬,而是要稍微软一点,这样烙至的馅饼面皮不会发硬,口感好。

小白菜的食用效果

1.提供营养、强身健体

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

治疗肺热咳嗽小白菜肉馅饼

3.润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4. 防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5.清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜营养丰富,它含维生素与矿物质是最丰富的食物之一,它能保证人身体所需要的物质条件,有助于提高机体免疫力,用它做汤真是极品哦,加入豆腐、莲藕后还可以补充人体所需要的蛋白蛋,有益气养血、健脾开胃的功效。接下来就跟小编我一起来学习这道美味食谱吧。

【小白菜排骨莲藕汤】

【主料】

小白菜150g

【辅料】

莲藕半个、红烧排骨罐头1瓶、豆腐1块、胡椒粉适量

【做法】

1.小白菜摘洗干净。

2.豆腐切块。

益气补血食谱小白菜排骨莲藕汤

3.锅中放适量清水,加入红烧排骨罐头煮开。

4.下入莲藕片煮十分钟左右。

5.下入豆腐同煮十五分钟。

6.加入小白菜煮几分钟,汤开即可。煮好后放些胡椒粉出锅。

益气补血食谱小白菜排骨莲藕汤

小贴士

因为红烧排骨罐头有咸味,可不必放盐。

营养价值:

1、提供营养、强身健体:

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性:

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老:

益气补血食谱小白菜排骨莲藕汤

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌:

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

总结:这道食谱搭配不仅营养,从外观来说,搭配五颜六色,真是超美味的营养餐哦。

现在的人们普遍都处于亚健康的状态哦,如果不及时的调理自己的身体状态,很容易出现各种的疾病,现在人们肠胃有九成都不健康,而且还有高胆固醇等情况的发生,如何调理呢,看看这样的食谱。

虾皮炒小白菜——改善胃肠道功能

原料:小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。

做法:

1、小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下。

2、葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

3、热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒。

4、2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅即可食用。

功效:虾皮炒小白菜营养丰富,小白菜具有丰富的粗纤维,同时虾皮却含有大量郑州哪里有癫痫病医院的钙、蛋白质以矿物质。

现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。含有纤维的食物可以有预防癌症和防止疾病的作用,同时还可以增强肠道系统的功能,对于身体健康是有好处的。

关于虾皮炒小白菜的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃虾皮可以补充钙质,蛋白质,对维持健康有好处,而且还可以改善肠胃降胆固醇,可以根据自己的喜好选择,大家不妨试试吧。


韭菜营养丰富,对于老年人与男同胞们可以适当多吃些,韭菜有温补肝、固精壮最的作用,对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等病症有很大效果。大家一起来学习一下吧。

【韭菜小白菜鸡蛋菜盒子】

【主料】

韭菜 500克、小白菜500克、鸡蛋150克、高筋面粉300克

【辅料】

油适量、盐适量、虾皮适量、味精适量、香油适量

【做法】

1.小白菜摘取老叶,洗净

2.在开水中焯一下,捞出放凉水中

治疗腰膝酸冷韭菜小白菜鸡蛋菜盒子

3.韭菜洗净

4.锅烧热,倒油,先放虾皮炸一下,再放蛋液快速划散

5.韭菜切丁放入锅中

6.小白菜切丁~攥干水分~放入锅中

7.加盐、味精、香油搅拌均匀

8.面粉用温水和面,最少醒30分钟

治疗腰膝酸冷韭菜小白菜鸡蛋菜盒子

9.揪成小剂

10.擀皮

11.包成包子状

12.电饼铛预热,将包子按扁,码放在电饼铛里

治疗腰膝酸冷韭菜小白菜鸡蛋菜盒子

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有菜中之荤的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的-胡萝卜素刚好是一天所需的能量, 不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

韭菜的食用效果

1.抗菌护肝

具有强烈的抗菌性,对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏,活化身体各功能。

2.消除疾病

韭菜含有丰富的营养成分,会综合运用其功效,可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。

3.促进胃肠蠕动

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有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,所以韭菜有洗肠草之称。

4.促进骨骼牙齿的发育

韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。

总结:老年人也爱吃韭菜,但是韭菜有促进消化的作用,对于脾虚的老年人与儿童最好少食用,否则会引起腹泻。

小白菜苡米粥有何营养怎样做好喝,越来越多的人对于饮食中的营养是有着极高的关注度的,而小白菜苡米粥等有养生作用的粥饮,也逐渐的成为人们家常便饭中常见的一道汤饮,因此,下面小编就对小白菜苡米粥有何营养怎样做好喝。

白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

大白菜的水份含量约95%,而热量很低,一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙,大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富,白菜含有丰富的粗纤维。

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

小白菜苡米粥

所需食材:小白菜,土豆,小米

制作方法:

1、小白菜洗净,沥干水分,切段;土豆去皮洗净切条备用。

2、锅烧开水,将小米洗净和切好的土豆同时下入锅中,小火煮5分钟。

3、下入小白菜,用小火再煮5分钟左右。煮至小白菜熟透【软烂】。

4、加盐、味精调味即可。

以上就是对小白菜苡米粥的营养价值的分析,从上文叙述可知,小白菜苡米粥的组成材料小白菜、土豆和小米这三种食物,都是人们在生活中常选的食材,而其所具有的营养价值也是颇高而值得大家经常食用的。

价值外,其在养生保健上的功效也是不容忽视的,因此,对于香炸云雾的做法,大家也应当多多了解。

冬季要养生,有哪些冬季养生菜可以吃呢?今天中医向大家推荐10种最适合冬天吃的养生蔬菜。

冬季养生菜1:小白菜

中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。

还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

冬季养生菜2:菜花

含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。

其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

冬季养生菜3:芹菜

中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

冬季养生菜4:红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

石家庄治疗癫痫的医院哪家好此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

冬季养生菜5:包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

冬季养生菜6:豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

冬季养生菜7:莴笋

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。

冬季养生菜8:胡萝卜

中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。

炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

冬季养生菜9:萝卜

萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。

可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有秋后萝卜赛人参之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

冬季养生菜10:芋头

芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。

并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

【导读】白菜的营养和价值,白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。那么我们一起来了解下白菜的营养和价值吧。

白菜的营养和价值

白菜营养分析:

1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。


白菜的营养和价值

2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3. 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。


白菜的营养和价值

白菜适合人群:

一般人均可食用。

1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。

2. 大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

【导读】芥菜的作用和功效,荠菜也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高,所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症,接下里我们一起看看芥菜的作用和功效有那些呢?

芥菜的作用和功效

芥菜的营养成份:

1、芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D.一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。


芥菜的作用和功效

2、芥菜含有大量的纤维素和水分。

3、芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

的作用和功效

芥菜的作用和功效

4、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

荠菜的功效与作用:

1.预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

2.促进胃肠蠕动

荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

芥菜的作用和功效

3.缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血


芥菜的作用和功效

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

5.降血压

荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。


芥菜的作用和功效

芥菜的选购:

大芥菜的外表有点像包心菜,挑选时候应选择包得比较饱满,而且叶片肥厚,看起来很结实的芥菜。

芥菜的存储:

储存的时候往芥菜的叶片上面喷点水,然后用纸包起来,颈部朝下直立放进冰箱。

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