【蜗牛的做法】如何吃蜗牛如何炒蜗牛

时间:2020-09-11 10:04出处:阅读（20）北京军海癫痫病医院

油炸蜗牛的做法

练习1:

准备材料:

成分:500克蜗牛

调料:盐4克，大蒜15克，豆豉35克，紫苏3克，植物油25克

生产过程

1.将蜗牛放入盆中，用清水浸泡三天，每天换两三次水，最后将蜗牛洗净，取出蜗牛头；

2.将豆粕、大蒜、紫苏叶一起打成丝绒；

3.用大火加热锅，加入油，加入发酵豆粕、大蒜和紫苏蘑菇，煨；

4.将炒锅洗净，大火加热，加入油，倒入蜗牛，然后将精盐与清水混合，倒入炒锅搅拌均匀，盖上盖子约3分钟，放入豆豉、大蒜和罗勒，翻炒一次，盖上盖子约3分钟，翻炒至完全煮熟。

练习2:

准备材料:

成分:蜗牛

调料:红(一块)、生姜(两块)、(两块)、蒜瓣(两块)、红烧酱油(适量)、白糖(适量)、白醋(适量)、BB番茄酱(适量)

制造过程:

1、蜗巴，洗(洗干净了吃才放心)。

2.把食材切好，姜切成两块。

3.将油锅加热，将配料炒香，加入适量水、红烧、糖和盐。

4.将蜗牛倒入煮熟的酱料中，煮5分钟。

5.加入一些番茄酱和白醋，翻炒，炒出酸甜的螺蛳。

烹饪蜗牛的做法

练习1:

准备材料:

成分:蜗牛

辅料:洋葱、生姜、大蒜、胡椒、八角肉桂、

调料:酱油酱油豆酱黄酒

制造过程:

1.洗完螺切掉屁股，溺水

2、将油放入中，将洋葱、生姜、大蒜、胡椒和八角肉桂豆瓣酱放入小火中

3.加水，把浇过水的蜗牛放进去，放点黄酒去找蟑螂

4、放红烧酱油、鲜味露

5.用大火煮，然后放入金针菇

6.到什么程度？一般把蜗牛口煮的小壳脱下来就够了，这样吃的时候更容易吸出来。

练习2:

准备材料:

主要成分:蜗牛300克

辅料:花生油、盐、胡椒、料酒、酱油、蚝油

制造过程:比较好的治疗癫痫医院>

1.将蜗牛浸泡在水中2天，中间换几次水，用剪刀剪下蜗牛尾巴。

2.火锅放油，姜炒。

3.倒入蜗牛，翻炒一会儿。加入料酒。

4.加水盖上盖子煮20分钟。

5.煮，加入胡椒粉、酱油、蚝油和盐，煮20分钟。

辣蜗牛的方法

香螺是四川的一种汉味名菜，属于。这道菜很辣。肉脆而辣，米卡味长，回味悠长。

准备材料:

成分:蜗牛

辅料:辣椒、辣椒、豆沙等。

制造过程:

1.首先，辣诱惑中心厨房接到蜗牛后，要挑出小蜗牛和死蜗牛，用清水洗两遍，然后放入水池中喂养24小时。然后，将蜗牛放入沸水中，取下盖子。揭开的蜗牛要洗三遍，最后漂5小时。经过这一系列复杂的过程，蜗牛的土腥味可以完全去除，保证蜗牛的质量。

2.涮过的螺蛳要先在锅里煮熟，然后放入保鲜盒中，用保鲜膜密封，采用低温保存的方法保存在-1~4度冰点以上的环境中，以保证螺蛳在生产、储存和运输过程中不受污染，保持螺蛳肉质鲜嫩、口感酥脆。

3.煮熟的蜗牛运到各种商店后可以煮熟。先在锅里加入豆瓣酱、胡椒粉、胡椒粉、糖、醋等调料翻炒，再加入蜗牛翻炒，最后用小火煨，使其味道鲜美，充分发挥其麻辣可口的特点。

辣蜗牛的方法

香辣蜗牛需要的材料简单，容易加工，不需要很长时间。对于普通家庭来说，可以在市场上购买，在家里制作。

准备材料:

成分:蜗牛

配料:13味调料50克，酱20克，啤酒20克，洋葱干，胡椒粉，姜片，蒜片，菜籽油20克，味精，鸡精，盐5克，胡椒粉2克，香果2克，豆蔻1克，冰糖15克，肉汤500克，熟芝麻5克，酱油

制造过程:

1.选择一只新鲜的蜗牛，放在清水中12小时，滴几滴香油尽快把污垢吐出来。

2.将600克蜗牛洗净，放入沸水中，轻轻烫伤。往锅里放油，加热。加入干洋葱和大蒜

将切片、姜、胡椒、胡椒、香果、豆蔻、豆沙小火炒5分钟，将啤酒煮香，加入肉汤、盐鸡精、冰糖煮沸，捞出杂质，加入蜗牛煨15分钟。

3.加入十三香，煨5分钟。同时从另一个锅里加入一点猪油。干辣椒部分加花生油，小火炒。颜色变化后，加入适量，然后倒入蜗牛体内，从锅中取出。将煮熟的芝麻撒入盘中。

练习2:

1.将大蒜和姜切碎，将红辣椒切成段。

2.买蜗牛后，在清水里放一点盐和香油24小时，让它们把所有的脏东西都吐出来。

3.蜗牛的尾尖可以用钳子等工具切掉，更容易品尝。将蜗牛放入沸水中，然后捞出待用。

4.锅里放油。油热后，加入姜末和红辣椒使它变香。

5.加入两汤匙红油豆瓣酱翻炒红油。

6.加入一汤匙面酱，让螺蛳酱变鲜。

7黑龙江看癫痫到哪家医院好.把控制水质净化的蜗牛放进去，大火煸炒。

8.倒入清水。不如大火煮15分钟换小火。

9.加入蒜末，大火收集汁液。

啤酒蜗牛的做法

我吃过啤酒鸭和鸡，但你一定很少吃啤酒煮蜗牛。啤酒蜗牛将啤酒的风味和蜗牛的美味结合在一起，兼具特色和口感。

准备材料:

配料:1000克蜗牛

调料:盐1/2茶匙，酱油1汤匙，洋葱1段，生姜1片，大蒜2瓣，辣椒1茶匙，干辣椒2个，料酒1汤匙，啤酒1听，红辣椒1个，罗勒3片，植物油适量

制造过程:

1.蜗牛壳洗净后，放在清水中浸泡一夜；在水中加入适量的植物油，煎炸前用钳子洗净切掉尾部，控水备用。

2.将葱、姜、蒜处理掉，干辣椒、红辣椒斜切成段，剩下的鲜辣椒切圆，罗勒只用叶子洗净。

3.将植物油滑入锅中，用小火煎辣椒，关火，去除辣椒颗粒。

4.将处理过的葱、姜、蒜、辣椒小火翻炒，蜗牛火翻炒，料酒、酱油依次翻炒。

5.加入一半罗勒叶翻炒。加入啤酒，直到螺蛳面转中火。汤半时，加盐调味；用小火收集果汁，装盘，撒上剩余的罗勒，用红辣椒圈装饰。

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