豌豆苗的功效与作用及营养价值 孕妇能吃豌豆苗吗

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　　孕妇能吃豌豆苗吗

　　豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香：质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味，为准妈妈配汤的上乘选择。孕妇是可以适量吃的，但是豆苗性寒，孕妇不宜多食。下面介绍一种豌豆苗食谱。

　　豆苗扒银耳

　　原料

　　豌豆苗150克，银耳100克，彩椒丝少许，盐1小匙，料酒半小匙，水淀粉、味精、香油各适量。

　　做法

　　1、将银耳用温水泡发，去掉老根洗净，用沸水汆烫后捞出沥干水，撕成小朵。将豌豆苗洗净，取叶，用沸水汆烫。

　　2、将锅置火上，加入适量清水，放入银耳，再加入盐、味精、料酒，中火煮5分钟左右。

　　3、待汤汁浓稠后，用水淀粉勾芡，淋上香油，撤上豌豆苗、彩椒丝即可。 治疗羊角风医院哪家比较好?

　　功效解析

　　这道菜具有补肾、润肺、提神、健脑的功效，有利于胎儿中枢神经系统的发育，提高母体的免疫功能。银耳中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，对于有便秘症状的准妈妈有很好的预防作用。

　　选购攻略

　　选购豌豆苗，以茎精叶大、新鲜肥嫩的为最优。

别名：寒豆苗、豆苗

豌豆苗的基本介绍

豌豆苗为豆科植物西宁好的癫痫病治疗医院豌豆的嫩苗，是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

豌豆苗的营养价值

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

豌豆苗的选购

豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。

豌豆苗的食用方法

用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘。

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