老年人吃什么好 老人保健必知饮食常识养生健康网养生网100个养生小窍门

　　人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也减退，胃口自然大不如。在食量缩小的情况下保证品质，以12个原则：北京军海癫痫病医院

　　蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　多吃蔬菜对保护心血管和防癌很处，老人每天都应吃于250克的蔬菜。

　　老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不括调味料)不应少于10样。

　　这里说的"香”，指多用盐、味精等调味料，而是往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。

　　生冷食物多性寒，吃多了会影响消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　把饭做成粥，不软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，"干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营和馒头、米饭相差，长此以往，可能会营养不良。

　　早餐应占全天总热量的30%―40%，及营养价值要高一些、精一些，但吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　老人要尽量吃些容易消化的，比如一些养生粥，不能吃高热量，富含胆固醇的更不能碰，盐、糖、味精都要少吃，特别是糖和味精要注意，总的来说"清淡为主，不易大补。”

　　展开全部老年人伴着年龄的增长，蛋白质的流失也是非常，补充蛋白质也是非常！食物中蛋白质含量最多的食物之一——燕窝，是很适合老人进补的食物。燕窝属于温补，不含激素。燕窝中有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，其蛋白质属于可溶性蛋白质，容易被人体所吸收！