【潍坊肉火烧的做法】如何做制作方法

潍坊肉火烧是本地一道知名的特色美食。这类食材实际上原名不叫肉火烧，是外省人依据其食物和做法为其取的姓名，而本地人都简易地称其为老潍县肉火烧。这一特色小吃在山东省甚至全国性都十分知名，很多人都慕名而来而去。一方面因其美味可口而赫赫有名，另一方面因有悠久的历史而受人青睐。伴随着时期的发展趋势，肉火烧也在不断完善之中，各种各样配搭、各种各样方式 制做而成的肉火烧愈来愈多。可是无论怎样发展趋势，在河南人心里它的影响力都没法松懈。下边就详解一下潍坊肉火烧以及做法。 北京军海癫痫病医院

潍坊肉火烧是把用麻椒小水泡过的饺子馅包进软面糊掰成的小面糊里，收口制成扁圆的火烤坯，再放入炉里。伴随着一次又一次的翻烤，生猪肉里的肥油滋养来到葱段、鸡蛋糕、虾皮剁碎的泥包馅里边而成。

潍坊火烧烹调方式 ： 癫痫病治疗方法都有哪些？

1制做原材料

小麦面粉400g、水270g、酵母菌2g。肉馅（3肥7瘦）300g、莴笋1棵。

生抽酱油2汤勺、盐1汤匙、黑胡椒、油葱、姜碎少量、麻椒、水少量、芝麻油1汤匙。

2、做法

1、酵母菌溶解水，加小麦面粉揉至十分匀称，成十分软的面糊。盖保鲜袋发至溫暖处发醇至2倍大。(天气冷时就用温开水，夏季就用冷水就可以。水因小麦面粉的吸水流量可适度调整，以面糊十分绵软为标准。发好的面团手插进总不回缩就可以。

2、约7-8份，还可以用刀割。取一份稍微卷圆，擀成四周薄正中间厚的擀面皮。

3、包入馅，收边朝下，按扁。

4、搞好一锅的量后，依据面糊的水平能够适度的饧发10分钟。电饼铛里擦少量油，放进煎饼，上边也抹油，盖上烙至双面金黄色就可以，正中间可以多翻过来几回。

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