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发布时间:2022-06-09 22:56:41
选材: 原材料:马铃薯,牛羊肉。 辅材:蒜头,姜片,干朝天椒,麻椒,大枣,荼叶,良姜,肉桂粉皮,八角,孜然粉,小小茴香,丁香花,胡椒粉,茯苓。 调味品:盐,生抽酱油,米酒,味精,老冰糖3一小块。
作法: 1、先把牛羊肉切片放进凉水锅里边煮(口味会好一点,建议不能用沸水煮),随后把浮在表面的血白沫做掉。 2、捞起来牛羊肉沥水。 3、把蒜头用刃口儿拍一下,姜片也削皮拍扁,良姜,肉桂粉皮,八角,孜然粉,茴香,丁香花,胡椒粉,茯苓用沙布包起來。 4、锅内火油,倒进蒜头,姜片,辣椒干,麻椒,迅速煸炒,曝出香气后倒进牛羊肉一并煸炒大概3分鐘。 5、把煸炒过的肉和调味品一起倒进压力锅(很节约时间的,再放进装了香辛料的沙袋,放进大枣,老冰糖,一丝荼叶(能够 使肉更非常容易软)另外放调味品,能够 略微加一点点醋,还可以使肉更快的变软。 6、用火灾炖10到15分鐘排汽以后转文火漫漫长路炖大概1个钟头。
以上便是有关牛肉炖土豆的作法详细介绍,此外,马铃薯针对胃病和心脏病病人具备很强健康保健作用,因此,牛羊肉和马铃薯配搭,能具有健脾养胃的功效。 |