核桃仁生吃熟吃的区别,核桃仁吃了会发胖吗

核桃仁生吃的话，通常会带有一定苦涩的味道，而且含水量较高，吃起来的口感更面一些，而在经过加熟的核桃仁，苦味物质含量会大大减少，而且含水量较低，食用口感会更甜更脆一些。 北京军海癫痫病医院

容易发胖。

一般情况下，正常食用核桃仁是不会引起发胖的，但由于核桃仁的热量很高，每100克就有646大卡的热量了，而且含有大量的脂肪成分，因此核桃属于一种容易发胖的食物，吃多了引起肥胖发生的可能性会比较大。

但核桃的营养丰富，而且其中的脂肪大多为人体必需的不饱和脂肪酸，因此虽然容易引起发胖，但每天适量食用，对于健康是十分有益的。

容易上火。

核桃性温，而且含有大量脂肪，如果吃的过多了，是很容易破坏机体的阴阳平衡，导致阳气过盛引起眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状的，尤其对于本身就处于上火状态下的人，会导致症状更一步加重，因此核桃仁在日常食用的时候，对于食用量要有所控制。

建议一天吃4-5个。

核桃的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及多种矿物质、维生素成分，但由于机体对营养的吸收有限，要是一次食用过多的话，反而会对机体造成负担，引起一些不良反应发生，因此核桃一天吃4-5个左右即可。