糖醋猪手的做法是什么？_饮食养生是什么

糖醋猪手的做法是什么？北京军海癫痫病医院

我相信爱美的女人都知道猪蹄的优点，美容养颜，还有丰胸的作用哦。那么，今天我就来教大家亲手制作一些糖醋猪蹄，大家平时经常能吃到的应该是店里，卤，烤居多，也有不少朋友会选择炖，那么今天我教大家尝试一下红烧糖醋的猪蹄，不损失营养成分，又会产生一种新风味。

做法一：

原料:猪蹄

配料: 姜 大葱 红辣椒圈 鲜蒜苗

调料: 醋 老抽 冰糖 盐 水淀粉

做法: 1.猪蹄汆水(水里加了大葱和姜片)，煮开之后放入凉水中冲洗去除浮沫;再次放入加了大葱和姜片的凉水砂锅里，煲40分钟至猪蹄熟而不烂,捞出猪蹄备用.

2.锅热放入两块冰糖，至冰糖慢慢溶化起小泡泡的时候，倒入猪蹄炒至均匀上色;再依次放入1勺老抽，2勺醋和1勺盐，再放入少量的猪蹄汤一起焖煮10分钟左右，再倒入姜末和葱丝一起翻炒片刻。

3.最后倒入少量的水淀粉+醋炒匀，撒上红辣椒圈和鲜蒜苗即可。

做法二：

1，老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁。

2，将猪手上的猪毛清理干净，洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时。

3，将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成约3cm见方的小块，随后用流动水洗干净。

4，将切好的猪手小块，姜片和广东米酒再次放入沸水中，调入盐，大火煮制20分钟。

5，接着将猪手小块捞出放入冰块中，再加入足量的冷水，使猪手小块完全被浸没，冰镇约1小时。

6，最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。

好的，闻起来芳香四溢，尝起来有劲道又不油腻的红烧糖醋猪蹄就做好了。不知道朋友们有没有学会，其实红烧的火候掌握的好，就不用担心猪蹄的营养会流失。这样经常给自己来个糖醋猪蹄，皮肤，身材一定不用担心，所以，动手吧。

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凉拌猪蹄是一道家常菜，做法简单，主要食材是新鲜的猪蹄肉和一些调味品配菜等，做法简单口感非常好，而且猪蹄其中富含大量的胶原蛋白，经常食用对皮肤非常好，猪蹄的做法也有很多，用不同的做法可以做出特别的风味。

食材

主料：猪蹄1个，

辅料：调和油，红辣椒丁，葱花，香汁，味精，外伤导致的癫痫影响寿命吗香油，香包1包，盐，老抽。

①生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的"腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

②锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

③红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。

⑤干取净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽、洒上适量精盐、倒入1/2汤匙陈醋、洒上少许麻椒粉、根据喜好倒入适量的料酒。

⑤把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里、调入一汤匙红油，拌匀即可。

小贴士

1、剁生猪蹄要注意安全。

2、猪蹄煮好后，晾凉用清水浸泡、冲洗，可去油腻。

3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

人们常说的糖醋猪肠，另外又称为糖醋肥肠，这是人们使用猪大肠作为主要食材做成的一道美食，这是一道普通的家常菜，其实对身体有很多好处，比如现在很多人出现了便秘，这道美食就有很好的调理作用，除此之外，糖醋猪肠还有补虚养生的功效，所以下面教大家做这道美食的详细方法。

糖醋猪肠的做法：

第一、糖醋猪肠的做法

主料

猪大肠350克

调料

植物油30克，盐3克，酱油4克，白砂糖8克，醋10克，味精3克，淀粉(豌豆)10克，大葱5克，姜5克，大蒜5克。

类别

私家菜便秘调理止血调理补虚养身调理

口味

酸甜可口。

食物做法

1.将肥肠切成斜刀块，放沸水中焯一下，捞出控净水，将肠块放入碗内，用水淀粉糊抓匀待用。

2.用加白糖、醋、精盐、酱油、淀粉、汤适量，味精兑成糖醋汁待用。

3.坐勺加油，烧至七成热时将抓好的糊的肠块逐块下入勺炸，炸至外皮稍硬时取捞出磕散，待油温升至九成热时再放入肠块炸，呈金黄色时捞出控净油。

4.原勺留底油，放葱、姜、蒜炝锅，放入肥肠，倒入糖醋汁翻匀，淋明油，出勺装盘即成。

第二、糖醋萝卜肥肠

材料

大肠头(肥肠)白萝卜红泡椒老姜八角料酒白砂糖陈醋老抽盐

做法<小孩怎么确诊癫痫病/p>

1.大肠用盐，面粉，醋分别搓洗，把里面翻出来同样方法反复清洗，浸泡在盐水里片刻挤掉水份

2.锅内加水烧开，放入大肠焯烫一下捞出沥干水份，放料酒，醋，姜腌渍20分钟左右

3.白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形，再每一个长方形切去边角成圆柱形

4.把圆柱形的萝卜塞进大肠里，再切成等长的段，(不要太短，煮后萝卜会脱离大肠买的大肠已经被切过了，长短不一，只好一个一个塞调整长度尽量统一)

5.炒锅烧热放油，把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄，放老抽，醋(约1汤碗)，加水没过大肠大火烧开，放八角(1颗)，泡椒，上盖转小火煮50分钟左右，放适量盐，糖(约2汤匙)，大火收汁摆盘即可。

猪蹄，又称猪手，猪脚。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药”。做成佳肴味道也是非常的美味，而且营养价值也是非常的多。猪手的做法也非常的多，那我们今天就连学习一下白灼猪手的做法是什么吧！

主料：猪前后脚各一只（1250 克左右）。

配料：盐45 克、白醋1500 克、白糖500 克、五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头制成）60克。

做白灼猪手方法1：

1.将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。

2.将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒人盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。

关键：

1.五柳料：是用瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸养头制成。

2.猪手要先煮后斩件，以保持形状完整。煮后一定要冲透，并洗净油腻。

3.煮猪手的时间不要过长或过短，长了猪皮的原蛋白溶于水中过多，皮质不爽口，时间过短，其皮老韧。

通过上文的介绍，相信你已经知道白灼猪手的做法是什么了吧！白灼猪手的做法非常的简单，而且味道也是非常的好，也是比较家常的一定猜，它是类似于熊掌的美味菜肴及治病"良药”。由此可见，猪手的营养价值及药用价值也是非常的高的。

我们知道的，猪手莲藕汤是一种很好吃的汤，而且如果你使用文会哦是去慢慢炖汤的话，那么味道真的是不错。有的人的味蕾更加的敏感，所以他们更加愿意想要用矿泉水去煮汤，这样吃起来的话更加的香甜。而且猪手莲藕汤的健康功效其实也是不容小觑的了。所以值得大家去做。

食材用料：

莲藕适量 相克食物

猪手一个（猪前蹄） 相克食物

枸杞少许 相克食物

黄酒少许

姜片少许

盐适量

菜谱做法：    

1.猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干       

2.飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟      

3.莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）       

4.将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1。猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜；

2。有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。

3。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜

猪手莲藕汤记得放点儿黄酒哦。因为黄酒本身的话具备有温经通络的好处，如果是长期使用红酒的人，可以比较明显的感受到红酒带来的活血通络的效果。当然了。因为有很好的散瘀消肿，所以备受欢迎的了。

   花生焖猪手是我们常见的一种美食，这样的美食不仅仅是好吃，而且是非常的有营养的，在我们的生活中，这样的一种美食是非常有利于我们的保养皮肤的，里面的胶原蛋白是我们要去需要的，这是对我们的身体是非常的好的，有利于我们的成长的，在很多的时候，我们要注意的就是生活中的营养，要及时的去吸收的。

   菜系：粤菜 做法：焖 口味：咸鲜 食疗：延缓衰老 主料： 花生仁（生）猪蹄 配料： 干姜蒜白 小葱 调料： 番茄酱蚝油 酱油 花生焖猪手的做法：1、准备食材，猪手两个，斩块后下沸水锅中煮约十分钟后捞出沥干水分。花生仁半斤，加一匙盐用水发泡三小时以上。2、锅中加一汤勺水，放入冰糖小火加湖北哪治癫痫好 患者知道热，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。4、加约两斤水，加盖用大火烧沸后，改小火炖约两个小时.

花生冬菇猪脚汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味      工艺：煮 花生冬菇猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克

辅料：花生仁（生）60克,香菇（鲜）20克

调料：盐5克,香油5克,味精2克 教您花生冬菇猪脚汤怎么做，如何做花生冬菇猪脚汤才好吃 1. 将花生、冬菇去蒂洗净，猪脚去毛、甲，洗净，斩件；

2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

滋阴润燥、宁心安神；

神经衰弱属脏阴不足者，症见情绪容易激动、睡眠不安、精神不集中、口干咽燥、渴欲饮水等。亦用于哺乳期妇女阴虚乳少者；脾胃湿者不宜饮用本汤。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 冰糖花生猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱

口味：甜味      工艺：煮冰糖花生猪脚的制作材料： 主料：猪蹄400克,花生仁（生）200克

调料：冰糖100克,盐2克教您冰糖花生猪脚怎么做，如何做冰糖花生猪脚才好吃 1.　猪脚去毛洗净，剁成块用开水烫过；

2.　将猪脚放入沙锅中加水煮开，再用小火焖煮约1小时；

3.　加入花生仁、盐再煮40分钟，加冰糖；

4.　待花生仁及猪脚软烂即可。 小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

   以上就是花生焖猪手的做法，希望对于大家是有帮助的，在日常的生活中，我们是可以做给自己的家人和朋友去品尝的，这是非常的不错的一种现象，我们要多多的去吸收这样的营养，这是非常的不错的，希望是可以帮助到大家，那就好好的学习一下，做一些花生焖猪手，给自己的家人和朋友品尝就好了，自己的健康是非常的重要的。

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