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发布时间:2022-06-09 20:43:56
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好烫面戚风裱花蛋糕。 北京军海癫痫病医院 1.牛奶和色拉油放入奶锅中,加热至沸腾 2.1用筷子搅拌均匀 3.2当牛奶和油的温度降至65度左右时,筛入低粉 4.1蛋清放入盆中加入玉米淀粉,打至粗泡,加入1/3白糖 5.2烫好的面团晾至不烫手时,加入蛋黄,搅拌均匀成为蛋黄糊 6.12继续打至细泡,再加入1/3白糖 7.21蛋清打至湿性发泡,再放入剩余的白糖继续打至干性发泡 8.1再把蛋黄糊倒入蛋清盆中 9.2打好的蛋清糊取1/3放入蛋黄糊中,轻轻拌匀 10.由上至下轻轻翻动拌匀 11.蛋糕糊倒入蛋糕模具中,提起模具震几下,震出大泡,放入已预热的烤箱下层 12.上下火140度烤50-60分钟,出炉倒扣在烤架上晾凉 13.猕猴桃去皮,部分切成片,剩余的切丁 14.淡奶油倒入盆中,打发 15.晾凉的蛋糕脱模,片成2片 16.把一片蛋糕坯子放置在转台上,表面抹一层打法的奶油,再撒入猕猴桃丁 今天的烫面戚风裱花蛋糕介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。 |