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发布时间:2022-06-09 16:27:36
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西冷牛排被称为纽约客也被称为沙朗牛排。它是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为:小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般没份西冷牛排的份量都在250—300克左右。 西冷牛排可算是牛排种的经典了,由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,所以比较适合年轻人和牙口好的人吃。 妈网百科叨叨叨:牛排含有的胆固醇并不低,所以高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不适合多吃哦。 现在牛排也是很贵呢,几十块都有,就是口感可能没有那么好,但是过过嘴瘾也是ok的哦。如果家里又有烤箱,可以试试在家烤牛排吃哦。买牛排的时候顺便几瓶红葡萄酒回来,高大上的烛光晚餐就搞掂了,约男神约女神约约约! 怎么办呢?原本想吃七分熟的牛排,结果烤全熟了,如果是沙朗牛排来说全熟真的不那么好吃呢。为了避免烤过头,平底锅烤的时候不要烤太长时间,烤2分钟左右,之后放入烤箱烤的时候就缩短时间就不担心烤得太熟了,烤得多了自然就有感觉了哦。 本文来源: |