怎么做香辣蟹简单又好吃

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螃蟹（500克）、花菜（100克）、芹菜（100克）、蒜苗（100克）、千张（1块）、辣椒，微辣（适量）、花椒粒（20克）、姜片，蒜片（适量）、胖子鱼调料（1勺）、黄豆酱（1勺）、白糖（适量）、盐（适量）、老酒（适量）

做法步骤：

1、配菜洗干净。香料如图。螃蟹去腮，洗干净，。

癫痫病大概多久能治好2、鸡蛋一个，加入两勺淀粉，搅匀后把螃蟹放入裹满蛋液。

3、锅里倒入食用油。多倒些，烧热后放入螃蟹炸至变色捞起。

4、把炸过螃蟹剩下的油沥出。小火放入调料。放入胖子鱼调料一勺。黄豆酱一勺，炒香。

5、调料炒香后放入螃蟹翻炒，放入适量白糖调味。再依次加入花菜，豆干，加入适量盐。加入半碗老酒，半碗水，烧制五分钟再加入芹菜洋葱蒜苗煮至水份干掉，放入葱花，装盘即可。

6、装盘撒上香菜，美味即享。

螃蟹的热量(卡路里)95千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与花生酱、圆茄子、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花菜的热量(卡路里)20.00千卡；具有滋阴解毒、补肾强身、防癌等功效；可与玉米面、猪肉、樱桃番茄搭配；与黄瓜、笋瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与鸡肝、鸭肉、山楂搭配；与黄瓜、鸡肉、蛤相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防伤口感染、驱虫等功效；可与莴笋搭配；

千张的热量(卡路里)262千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；