家庭折耳根拌土豆的做法步骤

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土豆（适量）、折耳根（适量）、薄荷（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、黄豆酱油（适量）、老干妈水豆豉（适量）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、芝麻油（适量）、味极鲜（适量）

做法步骤：

1、将土豆、折耳根、薄荷、香菜、葱洗净。

2、将折耳根（适量）、薄荷（适量）、葱（适量）、香菜（适量）切碎。

3、将土豆切成自己喜欢的形状，下油锅炸至金黄。

4、把炸好的土豆沥干油后放松容器中，然后加癫痫的病发原因入盐（适量）、花椒粉（少许）、胡椒粉（少许）、辣椒粉（适量）、黄豆酱油（少许）、味极鲜（少许）、芝麻油（少许）、老干妈水豆豉（适量），搅拌均匀。

5、接着把折耳根（适量）、薄荷（适量）、葱（适量）、香菜（适量）放入容器中，和土豆一起搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，装盘即可。

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与豆角、醋、黄瓜搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；

折耳根的热量(卡路里)39千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

薄荷的热量(卡路里)70千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；可与鸡肉、西瓜、鲫鱼搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与火腿、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、马齿苋、粳米搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

黄豆酱油的热量(卡路里)38千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鹌鹑、圆白菜、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

花椒粉的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

芝麻油的热量(卡路里)886千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；