蛤蜊蚝油饭怎么做

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蛤利（适量）、胡萝卜（适量）、米（适量）

辅料:

葱、姜（适量）、蚝油（适量）

做法步骤：

1、蛤蜊在热锅内干煸直至贝壳张开，扣下肉粒去泥肠洗净。

2、热锅热油，下葱、姜炝香。

3、加入蛤蜊肉爆炒，一分钟后关火。

4、剔出葱姜盛入碗中待用。

5、胡萝卜切丁与白米一起，加入平时煮饭一样多的水用电饭煲煮至浓稠，加入适量橄榄油，拌匀。

6、再加入两勺蚝油，倒入炒好的蛤蜊肉拌匀。

7、盖上盖子继续闷煮到电饭煲灭灯即可。

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