肉末茄子这样做超好吃

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茄子（适量）、五花肉（适量）

辅料:

葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、香茹牛肉酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）

做法步骤：

1、把茄子切成条放进开水里焯一下。

2、把五花肉、蒜、姜切成末，葱切成段北京治疗癫痫病哪家医院好备用。

3、把焯水的茄子加少许油炒熟加少许盐。

4、把五花肉末放进油锅里炒香，再加葱姜蒜末煸香后加入自已喜观的酱（我加的是孩子喜欢的香茹牛肉酱），把炒好的茄子倒入翻炒均匀，再加生抽、料酒，醋，让茄子入味即可。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与火腿、基围虾、羊排搭配；与墨鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与丝瓜、大蒜、南瓜搭配；与甘草、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；