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火龙果的热量 营养成分 如果选购火龙果 选购火龙果的八个要点

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虽然价格十分亲民,但是消费者选购意愿并不强烈,不够熟悉应该是一个方面。

火龙果是热带、亚热带水果。原产于西半球赤道附近,中美洲热带雨林地区,后来传入越南、泰国。近年来,随着中国市场火龙果消费的升温,越南80%的火龙果产品出口中国市场。

火龙果按颜色的不同可分为3个品种:红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉。就市场接受来说,当前红心火龙果在口感及酸甜度方面更受青睐,实际上白心红心两者管理技术相差不多,但价格差一到两元每斤,因此白心火龙果正在逐渐被红心火龙果取代。而黄皮白肉的火龙果就是传说中的“麒麟果”,果肉呈透明状,结构呈细丝状,又被称为燕窝果,甜度在18度以上,从结果到成熟需要7个月左右,产量少价格相对较高。

除去通常水果的营养之外,火龙果中含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

1.选购火龙果,表面红的地方越红,表明成熟度越好。

2.表皮越光滑,也就表明越新鲜。

3.应入手较重的,越重果肉越丰满,水分就越充足。

4.火龙果不耐存放,常温存放往往过一周就会干瘪。

5.一定不能冷冻,一冻火龙果就会变质。

6.糖分比一般水果要高一些,糖尿病人不宜食用。

7.火龙果不宜于牛奶同食。

8.火龙果恰恰不是只吃果肉,火龙果的果实和果皮中,花青素含量都很高。花青素能够增强血管弹性,增进皮肤的光滑度,还可以改善视力,并具有抗辐射的作用等。火龙果果皮可以榨汁,作为一种南方菜肴的做法,火龙果果皮作为辅料炒肉别有风味。

一亩田分析师指出,火龙果引入国内十几年来,其优势已经逐渐显现,火龙果在栽培过程中较少病虫害,相应也就不涉及农药。年初种植,当年就有少量产出,第二年产量就可达到最高产量的七成左右。火龙果的花期长,以广西的“桂红龙一号”为例,一年可成熟果10次以上。

国内种植面积持续扩大,随着具体技术的改进,有望成为一种主流的水果。目前的价格波动,属于产销衔接问题。种植户如果能提高意识,使用移动农产品电商等手段,将有效解决这个问题。

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红心火龙果的营养价值

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火龙果的热量,营养成分。火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。

为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。

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