五彩草莓寿司卷的做法 奶香草莓丁白吐司的做法

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　　低粉60g鸡蛋2枚糖60g(30g 30g)牛奶100g淡奶油150ml蛋黄1枚白砂糖25g低粉10g吉利丁片1.5片(约7-8g)新鲜草莓丁60g

　　做法

　　1.后油法揉面至完全阶段

　　2.放入盆中发酵至原来的2.5倍大

　　3.发酵完成后取出面团轻压排气

　　4.整形

　　5.平均分割成3份,滚圆松弛15分钟

　　6.放入吐司盒进行第二次发酵

　　7.发至土司盒约8分满

　　8.烤箱预热180度,下层上下火约35分钟,出炉后需立即脱膜

　　小贴士

　　在烤制过程中看见表面上色差不多就要盖上锡纸

　　材料:草莓2颗、美乃滋30公克、优格30公克

　　作法:

　　1.将草莓洗净切成丁状,加入美乃滋和优格,放入果汁机中快打成稠状,倒出备用。

　　材料:

　　苹果1/4个,奇异果1/4个,草莓2颗,火龙果30公克,芒果30公克,萝美生菜1大片,海苔片3/4片,寿司饭适量,开心果2颗

　　做法:

　　1.将材料中的水果全部洗净后去皮,并切成长条状备用。

　　2.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上,先放入萝美生菜叶,再将作法1中的材料逐一放入捲起即可。

　　3.装盘时可放些切碎的开心果装饰,并在盘边淋上草莓优格酱汁。