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肝脾两虚者应该吃点参归羊肉汤_夏季养生羊肉汤

肝脾两虚者应该吃点参归羊肉汤北京军海癫痫病医院

5款滋血养肝的食疗粥

用料:党参15克当归10克枸杞子15克羊肉150克生姜10克大枣10枚

制作:(1)将羊肉洗净,斩成小块。其余用料全部洗净(生姜拍烂),备用。

(2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮2.5~3小时,加盐调味,随量饮用。

功效:健脾补肝。

适应证:慢性乙肝属于肝脾两虚者。证见神疲乏力,食欲减退,四肢倦怠,胁肋隐痛,腰膝酸软,指甲淡白无华,舌质淡,苔白薄,脉弦细而缓。

按语:本方治证多由于肝病日久及脾,致肝脾两虚,气血不足,四肢百骸失于荣养,故而出现神疲乏力,四肢倦怠,食欲减迟等证。治宜健脾补肝,益气养血。方中党参为桔梗科多年生草本植物党参的干燥根,性平味甘,功擅益气生律养血,药理研究表明本品含有皂甙,微量生物碱,糖类,维生素B1、B2,多种人体必需无机元素和氨基酸等,对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力,具有调节胃肠运动等作用,临床使用表明本品有护肝作用。当归为伞形科多年生草本植物当归的根,性温味甘辛,为补血要药,药理研究证明本品对小鼠四氯化碳引起的肝损伤有保护作用,并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。拘把子性平味甘,功擅补肝肾,益精血,药理研究表明其对造血功能有促进作用,有保肝作用等。上药配伍,共同起到健脾补肝,益气养血之效。羊肉性平,补中益气,健脾养胃,生姜、大枣相配,具有养胃和中、调味之功,并使汤汁甘甜可口。

注意:(1)使用本方以神疲倦怠,食欲减退,唇甲无华,胁肋隐痛,舌质淡,苔白薄,脉弦细而缓属于肝脾两虚,气血不足者为要点。若神疲倦怠,纳呆呕恶,胁胀而痛,舌苔黄腻,脉弦滑或滑数属于湿热蕴结者,非本方所宜。

(2)神疲乏力、四肢倦怠属于气虚明显者,可加用生北茂15克以助健脾益气之力。

(3)食欲减退甚至不思饮食者,可加用生麦芽30克以健胃消食,舒肝解郁。

(4)大便溏泻者,可加茯苓12克或淮山药30克以健脾止泻。

(5)戒烟酒;节房事,勿过劳。

Ys630.com相关知识

很多人想要温中补血、调经散寒,是适合食用一些姜、羊肉和当归的,很多人都是分开来食用这几种的食物的,但是它们是可以很好的搭配制作成一种汤品的,当归生姜羊肉汤,这是一种营养价值非常高的汤品,适合病后来滋补的,下面带大家具体了解怎么进行制作。

当归生姜羊肉汤

食材:精制当归10克,新鲜生姜20克,优羊肉500克,料酒50克,味精和食盐各5克,香葱10克,孜然2克。

做法:

1、当归和生姜洗净后加水2升,以中火烧开,煎10分钟,捞出当归渣待用;

2、羊肉洗净后入锅急火烧开后,立即捞出,洗清血沫;

3、香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用;

4、将羊肉放入当归汤中,加入科酒和盐及葱结,加水至没过羊肉3厘米

5、以急火烧开,再用小火煨20分钟,加入味精,洒上葱花和姜丝即成。

服用方法:作为主菜佐食用,如伴以少量黄酒助兴,效果更佳。

羊肉是含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分,是可以很好的养肝补虚,善治虚 赢瘦、产后虚冷。当归是可以很好的补血调经,活血行滞,能够增强羊肉补虚温肝之力,而生姜是可以温散,是能够助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味,所以这款汤是可以很好的补气养血,温中暖肾。

但是需要注意的是,阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。

这道当归生姜羊肉汤是我们生活中非常不错的滋补品,像生活中如果是有生病或者是体弱的人,以及需要很好的补充营养的孕妇,都是适合这款汤品的,我们想要补气养血,补肾壮阳的朋友,也是可以尝试制作食用的。


山药羊肉汤主要采用的食材是山药和羊肉,食用羊肉给你帮助我们保护好肝脏的功能,一般在冬季的时候都是喜欢去食用羊肉制作出来的食物因为这样可以帮助我们提高身体的热量那么就不会觉得寒冷。山药的营养价值也是很高的,它的做法在现实中也是有很多的这是为了让食用者更好的去吸收营养。

将两种有营养的食物放在一起,这样呈现出来的成品的营养价值是会提高的。不过在制作食物选择材料的时候,还是需要了解它们各自的特征不可将两种相克的食物放在一起食用。那么山药羊肉汤的做法是什么呢?

山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳,此汤的山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以是虚寒证的通补方。青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟癫痫病人睡觉几个小时;熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

做法一

材料:羊肉、鸡皮糙山药各200克,胡萝卜各6片,青蒜1根,当归2片,枸杞子15毫升,川芎、黄芪、姜各4片,黑枣4粒,高汤1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,盐5毫升

制作方法:

1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;2.山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟;3.熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

做法二

原料:山药150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克

调料:盐、味精各适量

制作方法:

1、羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块;2、姜切成片,枸杞子泡发好;3、锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。

山药羊肉汤可以有效的补充山药还有羊肉的营养价值,上面介绍了两种山药羊肉汤的做法,只有正确额掌握住它的做法才能够方便的吸收到它们的营养价值。山药还还可以作为药引制作成药物,进行治疗一些病症,可想它的营养价值是很高的所以使用它制作出来的食物也是相同的道理。

黄芪羊肉汤在全国范围内都是一道比较有名的药膳,但是并不是每个人都喝过黄芪羊肉汤的。因为在很多地区的人因为生活习俗的关系,一般是不会喝到黄芪羊肉汤的。黄芪羊肉汤顾名思义,也就是指用黄芪炖的羊肉汤,也正是因为有了黄芪的加入,才使得黄芪羊肉汤有了药用价值,单独的羊肉汤的药用价值本身是不高的。

黄芪羊肉汤的做法其实并不难,只要是有过了解之后,很多人都是可以做出来的。黄芪羊肉汤的关键之处就在于黄芪。说到黄芪,可能很多人是不太了解的,因为在大部分人的平时生活里面一般是不会接触到黄芪的。其实黄芪就是一味中药材而已,下面就来介绍下黄芪羊肉汤的做法。

黄芪羊肉汤,是山西省着名的汉族菜式,属于晋菜。以羊肉为制作主料,黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色:绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常。

主料:羊肉(肥瘦)1000克

辅料:黄芪50克

调料:花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克

做法

1、将羊肉切成方块,冲洗干净。

2、将羊肉放入煮锅中,添入适量冷水。

3、放入料酒,煮开后小火煮约5分钟,捞出用温水撇去浮沫。

4、准备好黄芪,剪成小块。

5、砂锅中添入适量冷水,煮至水开。

6、放入羊肉。

7、放入黄芪。

8、放入姜片。

9、撇净浮沫。

10、盖上盖子,小火,煮约2小时。

11、打开盖子放入红枣,再煮约25分钟。

12、放入枸杞,放入盐,搅匀后静置一会儿,即可食用。

小贴士

1、第一遍煮羊肉的水很脏,不要食用,倒掉。

2、煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。

3、最后一步时,静置一会儿,可以使枸杞泡发变软口感更好,汤也不会太烫。

4、这道汤应该算是药膳了,所以最好根据个人体质,可以先咨询中医自己是否适合服用。

适合人群

羊肉(肥瘦)适合人群:

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者;

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪,素体有热者慎用。

黄芪适合人群:

表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者,均禁服。

所以,通过上面文章对于黄芪羊肉汤以及黄芪羊肉汤的做法的详细介绍,相信大多数人现在应该对黄芪羊肉汤的做法已经有了很大程度的掌握了。黄芪羊肉汤的做法本身就不难,对于初学者来说也许是有一定的难度的,但是多尝试几次,就爱肯定能够做出美味新鲜的黄芪羊肉汤的。

椰子羊肉汤这种做法是比较少见的,因为椰子汤是比较鲜甜的,而羊肉有一定骚味,我们采用椰子煲羊肉会让汤变的有骚味,所以最好是用于煲鸡汤比较好喝。椰子羊肉汤这种食物的做法跟椰子煲鸡汤的做法是一样的,只要我们准备好椰子,然后先将羊肉清洗干净之后,最后将椰子汁跟羊肉放在一起煲汤就可以了。

椰香羊肉汤

用料

羊肉1000克

椰子1个抽羊角风症状

马蹄10颗

甘蔗2节

玉米1根

白萝卜1根

红枣10颗

枸杞1把

花椒1把

生姜一块

水适量

椰香羊肉汤的做法

敲开椰子,椰汁备用,椰肉取出切块,同玉米,甘蔗,白萝卜清洗干净切块,一起放入炖锅中。(只要能炖汤的锅都行)

炒锅加油烧热,放入花椒和切丝的生姜,炒出香味再倒入切块羊肉,炒至肉表面变白,取出凉水冲10秒。再倒入汤锅中,加入备用椰子和适量清水,撒上红枣,枸杞,姜丝。上火炖汤~40分钟即可出锅。

这个是40分钟的汤,满屋子的香味,肉质嫩滑而Q。不要加任何调料,非常美味清甜~如果用砂锅炖锅12小时候更美味,肉质入口即化哦~一点都不油腻~

小贴士

1.羊肉用花椒炒过之后可以减轻味道

2.羊肉一定要泡半小时以上清洗,记住加入姜丝泡水哦~

枣庄羊肉汤吃枣庄地区比较有名的一道美食,也被称为鲁南第一汤,它不但味道鲜美,而且有很好的营养价值,首先它在选料上就非常的讲究,会选择上等的山羊肉,另外配料方面也是比较有讲究的,喝了这样的羊肉汤不上火,喝后感觉回味无穷,下面我们就来看一下枣庄羊肉汤的一些内容。

枣庄羊肉汤

枣庄羊肉汤,以其汤白,味鲜,无膻味,肉质鲜嫩,独特的风味被誉为“鲁南第一汤”。到枣庄不喝羊肉汤,就好象到北京不吃烤鸭,到天津不吃狗不理包子。枣庄的羊肉汤,历史悠久,口味纯正,已经享誉齐鲁大地。在枣庄,羊肉汤文化深入人心,大城市的白领下了班常这样说:我请你喝咖啡去。但在枣庄,“走,请你喝羊肉汤”是一句请客必用语。也只有在枣庄,羊肉汤成为了一种独特的地域文化。

选料

枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊。在配料上也很有一套,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要偷偷的放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,

欠了不适口,要不温不火,恰到好处。煮熟了,要分门别类放置,选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好,肉要切的非常薄,要均匀。枣庄人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。虽然要点一道热调羊肉,还要来一盘花生米,最好再上瓶白酒,但更主要的是不能不上清汤。

这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的,浓浓的,乳白色,象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤,是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等,清淡,爽口,味美,营养丰富。喝上一口,有荡气回肠之感,喝上一碗,使人一下子精神百倍,喝上两碗,滋阴壮阳,补气通血,再喝一碗可益寿延年。

可能日常比较少听见萝卜羊肉汤的名字,因为在南方鲜羊肉比较少见,萝卜倒是比较常见。但是羊肉能够帮助身体增强御寒能力还有滋补身体。当然这个汤的味道能够勾起食欲,而且萝卜羊肉具有治疗身体一些疾病的功效,需要我们尝试一下才能够感受它的好。

现代人的身体长时间的工作,有些工作狂还不断的对着一个电脑,这样对于身体承受力无疑是一个挑战。如何能够保证身体的免疫力和健康呢?滋补是非常重要的,那么萝卜羊肉比较适合这类人群了。

羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

1、材料

萝卜1000克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

2、制法

将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味即成。

3、用法

食肉饮食,每日1--2次。

应用:比较适用于体虚之人。

萝卜的具有一股比较浓厚的气味,可能有些人比较不喜欢。这时熬制这个汤时可以适当的减少萝卜的数量,羊肉的数量可以下多点。当然,选择新鲜的羊肉是比较重要的,因为有些羊肉会有一股骚味,这时应该学会挑选,这能够增添汤的味道。

当归羊肉汤的做法

当归羊肉汤是由当归、羊肉等食材熬制而成的汤,具有较高的营养作用,当归和羊肉都是温性食物,适合身体比较虚弱的人进补,当归羊肉汤有暖身,补身的作用。一起来看看当局限性癫痫病好治吗归羊肉汤是怎么做的。

黄芪当归羊肉汤

原料:当归,黄芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。

制法:

1、羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

2、当归、黄芪、党参洗净,装入纱布袋内,扎好口。

3、葱、姜洗净,分别切段切块。

4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中,加入适量的水。

5、武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。

小提示:

黄芪当归羊肉汤适合养血补虚,但食用黄芪当归羊肉汤时,不能喝茶,不能喝醋,不能吃西瓜,也不能吃南瓜。羊肉性温,在食用的时候需要搭配蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉适合和冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。

当归羊肉汤的功效

进入寒冬季节,特别是遇上“数九寒天”日,有些妈妈可能会手脚冰冷,大冬天的,睡了整宿脚还是冰冷的,这种情况也不是没有。喝上一碗当归羊肉汤,暖暖身子,补补气血,是很不错的选择。

当归羊肉汤由当归、羊肉、生姜三味食材组成。当归羊肉汤的熬制方法也简单,将羊肉洗净,切块,生姜切成薄片,当归洗净,纱布包住生姜和当归,一齐放在锅里,武火上烧沸,再用文火煨炖40分钟,直至羊肉熟烂即成。

羊肉性味甘热,含有丰富的蛋白质,是冬季防寒温补的佳品,与猪牛肉相比,含热量高、蛋白质优良、钙和铁最多。当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效。生姜是作用广泛的中药,可以温中散寒,发汗解表。

羊肉、生姜、当归三者配合起来,具有温中活血温经、祛寒止痛的作用。但不是每个人都适合喝当归羊肉汤,如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人,则不宜食用。平时容易上火,咽喉肿痛的人也不适合喝当归羊肉汤。

产妇能喝当归羊肉汤吗

当归生姜羊肉汤是一首沿用了2000多年的中医名方,由汉代医圣张仲景创制。当归羊肉汤由当归、羊肉、生姜三味食材组成。羊肉含有丰富的蛋白质,蛋白质优良、钙和铁最多。当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效。生姜是作用广泛的中药,可以温中散寒,发汗解表。羊肉、生姜、当归三者配合起来,具有温中活血温经、祛寒止痛的作用。

产妇能当归羊肉汤吗?

产妇是可以喝当归羊肉汤的。羊肉的营养价值高,维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量丰富。当归羊肉汤具有补气养血,温中暖肾的作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛。

产妇喝当归羊肉汤的做法

原料:羊肉、当归,姜、米酒、盐。

制法:

1、羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

2、生姜冲净、以刀背拍裂、切段。当归洗净备用。

3、葱、姜洗净,分别切段切块。

4、将羊肉、当归、葱、姜以及米酒进锅中,加入适量的水。

5、武火上烧沸,再用文火煨炖40分钟,直至羊肉熟烂即成。

6、起锅前加盐、米酒调味即可食用。

当归羊肉汤的食材选购

当归羊肉汤是冬季补气养血的好帮手,尤其是冬天手脚冰冷的人,睡前喝一碗当归羊肉汤能够起到很好的驱寒作用。不过要煮好一碗当归羊肉汤可不简单,首先就得知道当归和羊肉的选购方法。那么当归和羊肉该如何选购呢?我们一起来看下。

当归的选购方法

1、看颜色。不要选择颜色金黄的当归,要选择土棕色或黑褐色的当归。另外黑褐色的一定要看看颜色是否均匀,否则就是用煤火熏的。

2、外形。当归根头(归头)略膨大,下部有5-10根股子,当归头大股子少说明是最好的品种(非人工干预,必须是自然长成)。

3、硬度。质较柔韧,断面为黄白色或淡黄色,有棕色油室。不要选择太干的当归。

4、香味。好的当归有浓郁香气,味甘,辛,微苦!

羊肉的选购方法

购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。

如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜,不宜选购。

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当归羊肉汤不能与什么同食

当归羊肉汤很补,多喝几口,喝完了再喝杯茶清清口气,完了,便秘了,这是怎么一回事?原因就在食物搭配上,要知道喝当归羊肉汤的时候,是一定不能饮茶的,茶水可是羊肉的克星呢!

显然的,了解当归羊肉汤不能与什么同食十分有必要了,否则就很有可能出现一些不适症状了。那么当归羊肉汤不能与什么同食呢?

1、不能与醋同食。醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2、不能吃西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”,因为羊肉性温,而西瓜性寒,同食会伤脾胃。

3、不能吃南瓜。因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同理,吃羊肉也许少放辣椒、胡椒、生姜等调味品。

4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物,一同食用还会引起呕吐。

5、不能吃豌豆苗。喝当归羊肉汤的同时吃豌豆苗,会发生黄疸和脚气病。

猪肉被称为黑肉,而羊肉要比猪肉好很多,它比猪肉更美味,更好吃,也更营养。羊肉的做法有很多,例如涮羊肉 烤全羊 羊肉串 做饺子馅包饺子 羊杂汤 羊蝎子 炖羊肉汤等等,羊肉汤味道鲜美,营养美味,受到大部分人的喜欢,下面让我们学习一下炖羊肉汤应该放什么材料?

1、提鲜的调料

葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。

2、去腥去膻的调料

(1)山楂

把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。

(2)桔皮

煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。

(3)咖喱粉

在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉。

(4)甘蔗

在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味。

(5)绿豆

在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖,可去除羊肉膻味。

(6)红枣

煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。

上述这些调料可视情况加一两样即可去腥去膻。

01

煮羊肉的正确方法与配料

食材:羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。

1、将羊肉切块,块要稍微大些。

2、把姜切片,下入凉水锅,将羊肉放入凉水锅中加热焯水,水开后烹入白酒。

3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒,与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热,在容易上火的秋天起到温补的作用。

4、清炖羊肉讲究慢火细炖,用砂锅烧一锅热水,水要够多。

5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中,加入之前焯好的羊肉,把火调到最小,慢炖三个小时。

6、胡萝卜和白萝卜切块,与准备好的马蹄一起下入锅中,慢炖半小时。

7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒,还可以加入一些香菜来提味。

02

养胃羊肉汤怎么做

羊肉是温热的食物,有驱寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、养胃。用羊肉制作汤,加入生姜起到更好暖胃作用,同时加入黄酒,可以让胃更喜欢。另外,配上萝卜,又不会让羊肉的这股温热补过头,导致上火,刚好起到平衡的作用。

做法:

1、把羊肉取出解冻,再去皮,切成小块。我这个羊肉是农家养殖的,带毛所以要去下皮,市场买来的,一般是不需要去皮的。

2、把要用的葱段切好,同时把姜片也切下备好。

3、开火,锅里放入适量的水。

4、把切好的羊肉小块和姜片放入,先进行焯水。

5、盖上锅盖,煮十分钟左右,要保证羊肉达到八、九层熟。

6、取出焯过水的羊肉,用冷水冲洗干净。

7、开中火,锅里放入三片姜,姜有很好的养胃功效,尽量多放些。

8、等水煮开后,倒入羊肉切成块的白萝卜,不断地搅几下。

9、加盐,份量根据水的份量进行适当调整。

10、如果想要喝清汤,就用小火炖,要喝浓汤,就用大火炖。当萝卜炖透时,即可出锅。

11、加入适量黄酒和米醋,搅拌均匀。去腥的同时,增加羊肉的鲜味。

12、最后起锅,上面撒上葱段,就可以吃了。

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