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醋的热量高吗

醋的热量比较低,每100克醋所含有的热量大约为31大卡。适当喝点醋是可以减肥。由于醋中含有丰富的氨基酸、一些糖酵解酶和各种不饱和脂肪酸,这些成分可以促进胃肠蠕动,帮助胃肠消化食物,对维持肠道环境中生态菌群的平衡也有重要作用,对降血脂也有重要作用。北京军海癫痫病医院

醋的功效作用:

1、开胃健脾,醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。

2、抑菌杀菌,醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存,如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭,所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此,凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3、降压降脂,有研究数据发现,每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能降血压。

4、控制血糖,经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。

5、促进钙吸收,在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。

6、有助减盐,在烹饪时可以适当加入食醋,可以有效减少盐的摄取量。

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