食疗养生网

当前位置:主页 > 养生食谱 > 正文

皮蛋会过期吗,如何辨别皮蛋是否变质

2021-12-25 | 来源:未知

皮蛋会变质。

通常来说,皮蛋放置时间长了或者是在保存的过程中保存不当,都是会导致皮蛋出现变质的情况,皮蛋在变质之后,就是会比较容易滋生细菌了,而且是会产生异味,变质的皮蛋弹性是会变差,而且蛋体无力。

不建议食用。

皮蛋在变癫痫手术治疗是多少钱质之后就是会出现细菌明显增多的状况,皮蛋轻微的变质,在经过高温处理之后是可以进行食用的。如果是变质皮蛋的状况是比较严重了,我们就是一定不要食用了,避免在食用之后引起腹痛、腹泻等一些不适的症状。

1、看外观

可以观察皮蛋的外观是不是完整,有没有出现破损、霉有治疗癫痫病的好药么斑等。如果是优质的皮蛋的话,蛋白是暗褐色的,而且是透明体,也是会具有一定的韧性,而如果是被污染的皮蛋就是会呈现浅绿色,韧性也是比较差,容易松散,这样的皮蛋我们 就是一定是不要食用了。

2、摇晃

皮蛋在变质之后色泽是比较差的,而且蛋白是会变色,气室比较大,沈阳治疗癫痫的医院有比较多的露珠状气泡,而且我们在摇晃之后是会有水荡声或感觉轻飘。

3、闻气味

将皮蛋切开之后,如果是变了质的皮蛋,就是会有黑色的液体流出来,也是会可能有一些异味或者霉味出现。没有变质的皮蛋整个蛋都是比较凝固的了,而且不会出现粘壳的状况,看起来是清洁有弹性颠疯病什么症状,呈半透明的棕黄色。

4、灯光透照法

将皮蛋去掉包装了,然后可以按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,是可以观察蛋里面的颜色、凝固的状态,气室的大小,都是可以辨别皮蛋有没有变质,如果是变质的话,就是会出现不凝固、呈水样,而且气室大等症状。

返回首页>>

推荐阅读

推荐阅读