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无糖消化饼干真的无糖吗,无糖饼干吃了会发胖吗

无糖饼干并不是真的不含糖。 北京军海癫痫病医院

无糖饼干虽然糖分含量比一般的饼干少,但是吃多了还是会发胖。

无糖饼干其实是有"糖”(碳水化合物),超市里的无糖食品很多都是仅仅不添加我们生活中所说的糖,也就是蔗糖,但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖等其他碳水化合物。

苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型制作而成。

全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。

市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素,如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等,还有的加入麦麸,属于增加膳食纤维。有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量,相对一些饼干有些营养。

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