香菇碱性还是酸性食物,香菇到底是不是发物吗

香菇是碱性食物。 北京军海癫痫病医院

香菇也是属于发物。

香菇就是发物，会刺激某些疾病的加重或者是复发，所以人们在食用香菇的时候一定要注意了，特别是有些患者朋友要经常地听医生的建议，不要随便的食用食品，不能过量的食用，这样就能让自己的身体更加的健康。

那时因为没有洗好。

烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后"鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、"鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。