孜然炒面制作方法及步骤

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面条（200克）、豆芽（少许）、生菜（适量）

辅料:

洋葱（半个）、盐（4克）、孜然粉（3克）、酱油（适量）、味精（适量）、辣椒面（3克）

做法步骤：

1、准备材料。

2、锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。

3、捞出后在凉水里过凉，控干水分。

4、把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。

5、锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。

6、下入面条翻匀。

7、倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。

8、加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。

9、出锅盛盘。

面条的热量(卡路里)284千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量(卡路里)101千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与豆腐皮、豆腐、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草、峰蜜相克，同食可能会引起不适；