手撕茄子的详细步骤

北京军海癫痫病医院

茄子（3个）、鲜辣椒（1个）

辅料:

香菜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、盐，味精（少量）、醋（3毫升）、料酒（2毫升）、白砂糖（1勺）、芝麻油（2毫升）

做法步骤：

1、茄子去皮，切成两半，放入锅里蒸。

2、15分钟左右，茄子熟透，用手撕成条状。

3、把准备好的材料倒入。

4、拌匀即可。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与羊排、五花肉、兔肉搭配；与墨鱼、蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；