鸡蛋火腿夹饼的详细步骤

北京军海癫痫病医院

鸡蛋（适量）、火腿（适量）、夹饼（适量）

辅料:

植物油（适量）、盐（适量）、青红辣椒（适量）、香葱（适量）

做法步骤：

1、食材：鸡蛋 火腿 青红辣椒 香葱 夹饼 盐 植物油。

2、把鸡蛋打散，搅拌均匀。

3、青红辣椒洗净去籽，切小丁，。

4、火腿切小丁。

5、把切好的青红辣椒加进鸡蛋液加盐拌均匀。

6、夹饼加热。

7、热锅凉油加鸡蛋液，快速炒散。

8、成鸡蛋花状。

9、加火腿丁翻炒。

10、加香葱翻炒均匀出锅，装盘把夹饼摆在盘子一圈。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与荠菜、紫菜、香椿搭配；与鹅、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量(卡路里)104千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；可与丝瓜、萝卜、茄子搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；