培根炒芹菜叶鸡蛋制作步骤

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培根（2片）、鸡蛋（3个）、芹菜叶（100克）、香菇（4朵）

辅料:

食用油（适量）、葱（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、芹菜叶洗净。

2、焯熟后过凉水。（可以避免菜叶变黄）。

3、鸡蛋+葱花+芹菜末。

4、加入盐调味。

5、锅中加油，倒入材料后炒熟。

6、锅加入少量水炖制一下。

7、培根入锅煎一下。

8、煎香菇。

9、两面翻着煎熟。

10、美味早餐出炉。

培根的热量(卡路里)505千卡；有利：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与香椿、苋菜、菠菜搭配；与糖精、茶、桔子相克，同食可能会引起不适；

芹菜叶的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与香芋、山楂、西瓜搭配；与蛤、南瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与马蹄、茡荠、花菜搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；