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宫爆鸡丁制作步骤

北京军海癫痫病医院

鸡腿肉(5个)、花生(适量)

辅料:

黄瓜(半根)、胡萝卜(半根)、葱(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、淀粉(适量)、蛋清(适量)、辣酱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、把鸡腿肉切成丁,用料酒,盐胡椒粉,鸡蛋清拌均放置十分左右。

2、锅内放油,七层热时放入鸡块炒熟,再放豆瓣酱炒最后放葱姜蒜爆炒。

3、最后把糖,酱油,味精,淀粉调成汁浇入再炖三分钟既可。

鸡腿肉的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与南瓜子、鲫鱼、红酒搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

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