初学者蛋蛋蘑菇的做法

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鹌鹑蛋（适量）、樱桃蕃茄（适量）

辅料:

西南花（半朵）、盐（适量）、麻油（适量）

做法步骤：

1、准备好原材料。

2、西南花摘成小朵洗净，用盐水泡10分钟，再焯熟备用（焯西南花时水是放一些盐哦）。

3、西南花摘成小朵洗净，用盐水泡10分钟，再焯熟备用（焯西南花时水是放一些盐哦）。

4、鹌鹑蛋洗净煮熟（如果是冷水下锅煮的煮好后要放放入冷水中冰一下好去壳一些）。

5、樱桃蕃茄洗净，加点盐擦洗干净备用。

6、焯好的西南花加点麻油拌匀后铺在盘中。

7、鹌鹑蛋剥壳备用。

8、樱桃蕃茄对切，把无蒂圆圆的一面用刀把果肉掏掉，盖在鹌鹑蛋上，再均匀地摆在西南花上面。

9、看，成品就是这样的。

10、漂亮么？。

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；