这才是沙茶鸡柳最好吃的做法

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鸡胸肉（1块）、红彩椒（1个）、黄彩椒（1个）、青椒（1个）、姜丝（适量）、淀粉（15克）、料酒（15克）、米酒（15克）、盐（2-3克）

辅料:

沙茶酱（1大勺）、白糖（5克）、水（30克）、水淀粉（30克）

做法步骤：

1、▲ 把鸡胸肉切成粗条。

2、▲彩椒也都切成宽窄差不多的条。

3、▲切好的鸡胸肉加入1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉，用手抓匀，腌上15分钟。

4、▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。

5、▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。

6、▲锅里再加点油，放入姜丝炒出香味。加入切好的彩椒炒一下。再把之前炒过的鸡胸肉放进去。

7、▲放1大勺沙嗲酱、一点点盐、1小勺糖、1大勺米酒和2大勺水炒匀。

8、▲大火把汤汁基本收干，出锅前用水淀粉勾个薄芡就可以啦。

水淀粉是用1小勺淀粉加3大勺水调匀就行了，淀粉最好是土豆淀粉，勾芡后的菜一来味道更均匀，二来颜色更亮堂，让人更有食欲，三呢就是比较容易保温，不会凉的太快。

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与松子、油菜、茶树菇搭配；与菊花、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与包菜、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

米酒具有化淤、美容、保湿等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；