连小孩都抢着吃的砂锅炖土豆牛肉做法步骤

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牛肉（适量）、土豆（适量）

辅料:

葱段（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）

做法步骤：

1、牛肉逆纹理切小块，入凉水大火烧开，捞出清洗干净。

2、砂锅里放葱段、姜片、八角、桂皮、香叶。

3、放入焯水后洗净的牛肉，加水，比没过肉再多些。

4、开小火直到砂锅壁烧热再转大火，直接用大火的话怕砂锅会裂。水开后放盐，然后小火炖一个小时。

5、这期间把土豆洗好去皮切小块。

6、牛肉小火炖一小时后把土豆加进去，放一点老抽，大火烧开转小火。

7、大概二十分钟，土豆松软就可以关火开饭啦。 有谁在哪治过癫痫>8、之前做的没有放酱油，看起来比较清淡，味道也不错。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与草菇、香芋、葱搭配；与红糖、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、豇豆、豆角搭配；与圣女果、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；