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烤面筋的做法-华医健康养生网

2021-05-21 | 来源:未知

华医健康养生网导读:街边烧烤小摊你应该经常可以看到烤面筋,或许你并不知道那是面筋。

总之呢,烤面筋是很常见而且很美味的一种美食。

今天小编就来介绍一下烤面筋的做法,让你在家就吃得上美食的烤面筋。

一、关于面筋1、油面筋早已成为中国无锡着名的土特产了。

其色泽金黄,圾表面光滑,味香性脆,吃甘肃儿童医院治疗癫痫怎么样起来鲜美可口,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。

无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油成筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。

含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。

无锡油面筋产生于清乾隆时代(18世纪中叶),到今已有二百三十多年历史。

2、面筋是小麦粉中所儿童癫痫病药物治疗好吗特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

3、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。

<武汉哪家医院癫痫看的好p>二、烤面筋的做法1、材料面筋、食盐、酱油、蚝油、调和油、元贞糖、孜然各适量。

2、做法步骤一:把面筋切成薄片装碗;加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然;搅拌均匀,用保鲜膜包起来放到冰箱里。

步骤二:搅拌均匀,用保鲜膜包起来放到冰箱里;烤盘底下铺一层油纸,把面筋晾到烤架上;全部晾好后,在面筋上刷一层油。

步骤三:放到烤箱里中层,上下火,兰州哪些医院治疗癫痫病200度,烤20分钟即可。

家有烤箱做烤面筋就简单多了,如果没有可能要麻烦一些。

除此之外,面筋还有其它做法,同样也很美味,不妨尝试做一些家常菜,会更加健康。

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